Nos cucurbitacées , le top five:

  LES VARIETES AUX SAVEURS EXCEPTIONNELLES et légèrement sucrées. no 1 : Yuxijiangbinggua , pour son look  type sharpei et sonRead More

hémérocalles

HEMEROCALLE et TRUFFE

Quel est le lien entre l‘hémérocalle et la truffe? C est l’arôme :   les jeunes pousses d”hémérocalles  révèlent desRead More

penstemon de décembre

Floraisons de décembre

Décembre peu banal, des penstemon refleurissent, les tulipes sortent, les sauges fleurissent encore,quelques gelées matinales et pourtant …  Read More

KING ALEXANDER et pickles

Les derniers concombres 2014 finiront en pickles. King alexander, ambrosita….  Des concombres qui se conservent plusieurs mois au sec etRead More

griffe du diable

INDISPENSABLES GRIFFES DU DIABLE

Plus qu’une curiosité botanique, c’est une plante protocarnivore  peu connue, très utile , voire même indispensable dans tout potager naturel.Read More

picalilli au curcuma

UTILISER LES DERNIERS LEGUMES DE NOVEMBRE

Bientôt l’hiver, novembre sans gelées a favorisé la pousse des derniers légumes: Carottes blanches, carottes touchons, persil tubéreux,  panais, betteraves,Read More

LE POTAGER EN CARRES

 petit condensé de la conception d’un potager en carrés pour les débutants:   etape 1 EVALUER SES BESOINS: pour uneRead More

CONNAISSEZ VOUS LA BASELLE?

Epinard de Malabar ou baselle à fleurs blanches (à fleurs rouges), c est une liane dont on consomme les feuillesRead More

velouté d’artichaut et choux rave

pour 6 personnes choux rave epluché soigneusement 400 gr fonds d’artichaut vert de laon           400 gr 2 pommes de terreRead More

Faire son vinaigre

Fabriquer son vinaigre ,c’ est à la portée de tous. Pour cela il faudra: Un vinaigrier en terre cuite ,Read More

c est l’automne

il est bien là cet automne.. Les dernières sauges dominent encore les massifs, leucantha, involucrata ,guaranatica . et c estRead More

Le thé du mexique ,epazote

Le thé du Mexique ou epazote (dysphania ambrosioides ), plante peu connue en Europe, classifiée comme amarantacée ou chénopodiacée, estRead More

La Galerie 8 à Arles

Galerie 8 : une maison d’hôtes atypique au cœur de Arles, à deux pas des arènes sur la rue deRead More

Solanum muricatum et kaki ,en soupe

C est l’automne, et les fruits d’automne souvent méconnus offrent aussi une richesse de saveurs: La poire melon , solanacéeRead More

été indien en Savoie

été indien…. mais les plantes non rustiques commencent à migrer vers les serres….Read More

LA RESERVE RIMBAUD , Montpellier

Déjeuner au fil de l’eau, dans un lieu apaisant, accueillant. Nous avons tout apprécié, la table, le service, les saveurs,leRead More